The single-origin coffee COSTA RICA is produced in Santa Maria de Dota, Tarrazú, at an altitude of 1,700–2,000 meters. It undergoes anaerobic fermentation, resulting in an exceptionally complex character. In the cup, it reveals notes of floral aromas, white grape, and dark chocolate, with a creamy mouthfeel, vibrant acidity, and a refreshing balance.
The Finca La Pastora farm, with decades of history, is a reference point in the Tarrazú region, internationally renowned for its high-quality coffees. The farm focuses on the La Pastora Tarrazú variety, applying meticulous processing methods that highlight its distinctive aromatic and flavor profile. Each lot brings a unique character to the cup, with clarity, balance, and complexity.
Ο μονοποικιλιακός καφές COSTA RICA παράγεται στη Santa Maria de Dota, Tarrazu. Καλλιεργείται σε υψόμετρο 1.700 - 2.000 μέτρων και υποβάλλεται σε αναερόβια επεξεργασία, αναδεικνύοντας έναν εξαιρετικά πολύπλοκο χαρακτήρα. Στο φλιτζάνι ξεχωρίζουν νότες λουλουδιών, λευκού σταφυλιού και μαύρης σοκολάτας, με κρεμώδη υφή, ζωηρή οξύτητα και αναζωογονητική γευστική ισορροπία.
Η φάρμα Finca La Pastora με ιστορία δεκαετιών αποτελεί σημείο αναφοράς για την περιοχή Tarrazú, γνωστή διεθνώς για τους ποιοτικούς καφέδες της. Η φάρμα εστιάζει στην παραγωγή της ποικιλίας La Pastora Tarrazú, εφαρμόζοντας προσεκτικές μεθόδους επεξεργασίας που αναδεικνύουν τα ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά της. Κάθε παρτίδα φέρνει στο φλιτζάνι μοναδικό χαρακτήρα, καθαρή ισορροπία και πολυπλοκότητα.
